Mas d’Espanet, Eolienne 2022, Languedoc

Mas d’Espanet, un coin de paradis au cœur de la garrigue.
Entre Uzès et Sommières, au milieu d’un paysage sauvage et préservé, Denys a repris en 1980 un domaine à l’abandon pour en faire une pépite languedocienne. Vieilles vignes sauvées, nouveaux cépages plantés au gré des coups de cœur, agriculture respectueuse du vivant : ici, tout respire l’authenticité et l’énergie brute des Cévennes. Le Mas d’Espanet, c’est l’art de révéler un terroir avec sincérité, patience et un vrai sens du partage.

Eolienne, la cuvée qui fait souffler un vent de fraîcheur.
Assemblage subtil de grenache blanc, viognier et picpoul, elle joue l’équilibre parfait entre rondeur fruitée et tension minérale. Dans le verre, c’est un feu d’artifice de fleurs blanches, d’agrumes, de pêche et d’épices, porté par une bouche vive et délicatement saline. Un vin solaire mais jamais lourd, le compagnon parfait pour un repas d’épicurien autour de coquillages ou de poissons frais, et même des sushis ! Un grand blanc d’apéritif !