Jeff Carrel, Pas Vu Pas Pris 2023, VDF

Maison Jeff Carrel, c’est un coin de liberté viticole niché entre mer et montagne, au cœur des Corbières.

Depuis 2017, Jeff y façonne ses vins comme il aime : cuves, barriques, foudres choisis sur-mesure, et un vrai flair pour dénicher des pépites de terroir, du Roussillon au Beaujolais. Une maison jeune, engagée, curieuse… et résolument tournée vers l’avenir.

Ce Chardonnay, c’est le blanc qui a tout bon. Expressif, charmeur, il balance entre poire mûre, melon juteux et une pointe de noisette. En bouche, c’est rond et craquant à la fois, avec une finale vive et légèrement saline, entre agrumes, sauge et zeste de pomelo. À siroter frais, avec des fruits de mer, du poisson ou juste un joli coucher de soleil.