Jeff Carrel, Les Darons 2023, Languedoc

Domaine Jeff Carrel, c’est un coin de liberté viticole niché entre mer et montagne, au cœur des Corbières.

Depuis 2017, Jeff y façonne ses vins comme il aime : cuves, barriques, foudres choisis sur-mesure, et un vrai flair pour dénicher des pépites de terroir, du Roussillon au Beaujolais. Une maison jeune, engagée, curieuse… et résolument tournée vers l’avenir.

Un rouge solaire, bien balancé, et ultra charmeur.
Les Darons, c’est le best-seller maison : Un Languedoc de caractère, à base de Grenache, Syrah et Carignan. Dans le verre, ça explose en fruits noirs, prune et myrtille, avec une touche d’épices et de toasté juste ce qu’il faut. En bouche ? Une belle matière, des tanins veloutés et une finale corsée qui claque. Le genre de rouge qu’on pose au centre de la table et qui met tout le monde d’accord, des potes aux darons justement.