Domaine Mas Del Perié, Skin Contact 2024, VDF

Domaine Mas Del Perié, Fabien Jouves, l’artisan-vigneron qui bouscule Cahors.
Issu d’une vieille famille paysanne du Causse, il reprend en 2006 le domaine familial et crée le Mas del Périé. Niché sur les plus hauts coteaux de Cahors, le Malbec s’y exprime avec éclat, mais Fabien va plus loin : sélection parcellaire, agriculture bio et biodynamie, respect du vivant. Sa vision ? Laisser parler le terroir, sans artifice, avec une sincérité brute et une énergie qui font vibrer chacune de ses cuvées.

 Un vin orange qui claque et qui intrigue !
L’assemblage de Gros Manseng, Ugni Blanc et Muscat d’Alexandrie, le tout élaboré en macération est une vraie réussite. Au nez, il déborde de fruits jaunes compotés, de rose et d’agrumes, relevés d’épices délicates. La bouche, ample et structurée, dévoile de fins tanins de macération, équilibrés par de beaux amers et une fraîcheur vibrante. On y retrouve des notes de pêche rôtie, de cire d’abeille et une finale saline et crayeuse qui prolonge le plaisir. Vinifié naturellement, c’est un jus digeste, gourmand et plein d’énergie, idéal pour surprendre les curieux comme pour combler les amateurs aguerris.