Domaine Foulaquier, L’Orphée 2021, Pic-Saint-Loup

Domaine Foulaquier, un domaine emblématique du Pic Saint-Loup
Au nord de l’appellation, le Mas Foulaquier s’épanouit sur 15 hectares de sols argilo-calcaires caillouteux, bercés par l’amplitude thermique entre jour et nuit. Installés à Claret, Pierre Jéquier et Blandine Chauchat cultivent la vigne en biodynamie depuis 2008, sans produits chimiques, privilégiant vendanges manuelles et vinifications douces. Le résultat : des vins subtils, frais et profonds, véritables reflets d’un terroir méditerranéen préservé et vibrant.

L’Orphée, la cuvée phare
Vin d’auteur par excellence, L’Orphée illustre toute la philosophie du domaine : respect de la matière première, vinification sans intrants ni soufre ajouté, macérations lentes en infusion et élevage patient de 24 mois. Assemblage de Syrah, Grenache et Carignan, il dévoile un rouge complet, à la fois épicé et gourmand, aux tanins soyeux et à l’équilibre remarquable. Expressif dans sa jeunesse mais doté d’un beau potentiel de garde, L’Orphée est sans doute la plus belle signature du Mas Foulaquier.