Domaine Emmanuel Giboulot, 2022 – Bourgogne

Figure incontournable du vin nature, Emmanuel Giboulot s’est fait remarquer en 2013 en refusant un traitement chimique imposé aux vignerons contre la flavescence dorée. Mais son engagement pour une viticulture propre ne date pas d’hier : installé à Beaune depuis 1985, il adopte la biodynamie dès 1996, faisant de son domaine une référence des vins sans artifice.

Un Bourgogne Blanc qui envoie du lourd ! 100 % Chardonnay, 100 % pur terroir ! Ce blanc élégant et précis balance des notes subtiles de fruits blancs et d’agrumes, avec une belle touche minérale qui fait toute la différence. Servi à 12°C, il s’ouvre en quelques minutes pour révéler toute sa complexité. Un vin authentique, raffiné et terriblement addictif, parfait pour ceux qui aiment les belles sensations en bouche.