Domaine de la Preceptorie, Copain comme Cochon 2024, Maury

Un domaine solaire né d’une belle rencontre.
La Préceptorie, créée en 2001 par les familles Parcé et Legrand (La Rectorie) avec des vignerons de Maury, incarne l’esprit du Roussillon profond : des paysages brûlés de lumière, du schiste à perte de vue et un vrai respect des terroirs. Les vignes, toutes situées en AOC Maury, s’étendent jusqu’à Saint-Paul-de-Fenouillet, où les sols schisteux donnent naissance à des vins à la fois intenses et précis. Ici, on travaille avec sérieux mais sans chichi, pour créer des cuvées authentiques et délicieusement méditerranéennes.

Copain Comme Cochon : le rouge plaisir, franc et charmeur.
Cette cuvée 100 % grenache noir porte bien son nom : c’est le vin ami-ami, celui qu’on ouvre sans réfléchir et qui fait toujours mouche. Robe grenat claire, nez généreux sur les fruits noirs et un petit côté sous-bois, bouche juteuse et équilibrée avec une touche minérale qui rafraîchit, et des notes de griotte confite qui prolongent le plaisir. La finale douce et persistante en fait un vrai canon du Sud, gourmand, accessible et terriblement attachant. Une bouteille qui donne envie de servir un verre… puis un autre.