Domaine Bonnet-Cotton, Bas les Masques 2022 – Beaujolais

Pierre Cotton & Marine Bonnet – Un Domaine Engagé

Pierre Cotton et Marine Bonnet cultivent 12 hectares en Beaujolais, avec des vignes sur Brouilly, Côte de Brouilly, Régnié et Fleurie. Passionnés et tournés vers l’avenir, ils adoptent des pratiques agroécologiques : haies, couverts végétaux, taille douce… et placent l’arbre au cœur du vignoble. Chaque année, ils plantent 500 arbres pour préserver les sols et l’environnement. Un engagement fort pour des vins vivants et durables ! 

Bas les Masques 2022, un beaujolais suave, croquant et fruité, qui révèle une palette aromatique riche : fraise des bois, framboise, cerise griotte, mais aussi des notes épicées de fenouil et de réglisse. Issu d’une macération carbonique en grappes entières et de fermentations spontanées en levures indigènes, il va au-delà du Beaujolais léger classique, offrant une belle complexité et du caractère. Si ce pur jus de plaisir se déguste dès maintenant, son potentiel de garde promet encore plus de profondeur avec le temps. Un vin surprenant et élégant, à découvrir absolument !