Domaine Bonnet-Cotton, Poncié 2023, Fleurie

Pierre Cotton & Marine Bonnet – Un Domaine Engagé

Pierre Cotton et Marine Bonnet cultivent 12 hectares en Beaujolais, avec des vignes sur Brouilly, Côte de Brouilly, Régnié et Fleurie. Passionnés et tournés vers l’avenir, ils adoptent des pratiques agroécologiques : haies, couverts végétaux, taille douce… et placent l’arbre au cœur du vignoble. Chaque année, ils plantent 500 arbres pour préserver les sols et l’environnement. Un engagement fort pour des vins vivants et durables !

Un Fleurie tout en grâce… mais avec du caractère.

Poncié 2023, signé Pierre Cotton et Marie Bonnet, est le troisième millésime issu de cette superbe parcelle de vieilles vignes de 50 ans plantées sur granit rose. Vendanges manuelles, macération carbonique en grappes entières, fermentations spontanées puis élevage 9 mois en foudre : tout est fait pour préserver finesse et énergie. Le nez, intensément floral, s’ouvre sur les fruits noirs et les épices croquantes. En bouche, la matière est fluide mais dense, élancée, portée par des tanins très fins et une minéralité subtile. Un Fleurie élégant, racé et taillé pour évoluer. Un must have !