Domaine Benoit Courault, Le Petit Chemin 2024, VdF (Loire)

Un vigneron qui fait rimer authenticité, énergie et pur plaisir. Benoît Courault s’est imposé en un rien de temps comme l’une des grandes figures des vins de Loire et du vin nature. Formé à Beaune, passé par des domaines mythiques et par deux ans chez Éric Pfifferling, il cultive aujourd’hui 5 hectares de vieilles vignes en mode ultra-naturel… avec un cheval plutôt qu’un tracteur ! Ses vins sont d’une pureté folle, pleins de fruit et d’énergie.

Le chenin qui met tout le monde d’accord.
Le Petit Chemin est la cuvée la plus accessible du domaine, mais certainement pas la moins captivante. Issu de plusieurs parcelles de chenin, pressuré longuement et élevé 6 mois en foudre avec levures indigènes, il préserve toute la finesse du fruit. Au nez : pomme mûre, tilleul, petite touche cire d’abeille. En bouche : rond, frais, salin, ultra équilibré. Un blanc précis, sincère, qui se boit tout seul et reflète parfaitement la patte de Benoît Courault : simple en apparence, mais diablement bien fait.