Ce Châteauneuf-du-Pape 2011 signé Château Rayas, c’est la grande classe en très petite quantité. Déjà délicieux après un bon carafage, il brille aussi bien aujourd’hui qu’après quelques années de garde. À table, il fait des merveilles : agneau rôti, gibier, légumes rôtis ou même cuisine asiatique légèrement épicée. Un vin rare, polyvalent et plein de charme.
Parker : 93/100
Château de Fonsalette, 2010, Côtes du Rhône
Domaine Francis Boulard, Les Murgiers, Champagne
Domaine Combier, Cuvée Laurent 2023, Crozes Hermitage
Domaine Bonnet-Cotton, Chardonnay 2023, Beaujolais 

