Ce Châteauneuf-du-Pape 2011 signé Château Rayas, c’est la grande classe en très petite quantité. Déjà délicieux après un bon carafage, il brille aussi bien aujourd’hui qu’après quelques années de garde. À table, il fait des merveilles : agneau rôti, gibier, légumes rôtis ou même cuisine asiatique légèrement épicée. Un vin rare, polyvalent et plein de charme.
Parker : 93/100
Domaine Tour de Tillice, Cuvée 101, Crémant de Wallonie (Liège)
Guigal, La Landonne 2016, Côte-Rôtie
Domaine de la Preceptorie, Copain comme Cochon 2024, Maury
Domaine Bonnet-Cotton, Bas les Masques 2022 - Beaujolais
Château de Fonsalette, 2010, Côtes du Rhône
Guigal, La Turque 2014, Côte-Rôtie
Mas Cal De Moura, Terre de Jonquières 2023, Terrasses du Larzac
Domaine Mosse, Le Rouchefer 2022, VDF (Anjou)
Guigal, La Mouline 2016, Côte-Rôtie
Domaine Ratte, Pinot Noir 2023, Arbois
Domaine de la Romanée-Conti, Grands Échézeaux 2005, Bourgogne
Drappier, Brut Nature Zéro Dosage, Champagne
Domaine Bonnet-Cotton, La Mines 2023, Brouilly - Beaujolais
Domaine Foulaquier, L'Orphée 2021, Pic-Saint-Loup
Domaine Benoit Courault, Le Verger de l'étang 2024, VdF (Loire) 

