Ce Châteauneuf-du-Pape 2011 signé Château Rayas, c’est la grande classe en très petite quantité. Déjà délicieux après un bon carafage, il brille aussi bien aujourd’hui qu’après quelques années de garde. À table, il fait des merveilles : agneau rôti, gibier, légumes rôtis ou même cuisine asiatique légèrement épicée. Un vin rare, polyvalent et plein de charme.
Parker : 93/100
Domaine Ratte, Pinot Noir 2023, Arbois
Domaine Bonnet-Cotton, Chardonnay 2023, Beaujolais
Domaine François Chidaine, Sauvignon de Touraine 2024, Loire
Domaine de la Preceptorie, Copain comme Cochon 2024, Maury
Domaine Mas Del Perié, Les Agudes 2024, VDF (Cahors)
Domaine Bonnet-Cotton, Piscine Olympique, VDF
Clos des Bouttes, Pluriel, 2023, Costières-de-Nîmes
Jeff Carrel, Pas Vu Pas Pris 2023, VDF
Guigal, La Landonne 2016, Côte-Rôtie
Domaine des Brumes, Epipapu, 2024 - Val de Loire IGP
Domaine de la Romanée-Conti, Grands Échézeaux 2005, Bourgogne
Domaine Cyprien Arlaud, Scritch 2022, Bourgogne
Domaine Bonnet-Cotton, Bas les Masques 2022 - Beaujolais
Louis Roederer, Cristal 2005, Champagne (Jéroboam 3L)
Domaine des Roches Neuves, Terres chaudes 2023, Saumur Champigny
Domaine Mosse, Le Rouchefer 2022, VDF (Anjou)
Domaine Benoit Courault, Le Verger de l'étang 2024, VdF (Loire)
Château de Fonsalette, 2010, Côtes du Rhône
Emmanuel Reynaud, Pignan, 2011, Chateauneuf-du-Pâpe
Guigal, La Mouline 2016, Côte-Rôtie 

