Ce Châteauneuf-du-Pape 2011 signé Château Rayas, c’est la grande classe en très petite quantité. Déjà délicieux après un bon carafage, il brille aussi bien aujourd’hui qu’après quelques années de garde. À table, il fait des merveilles : agneau rôti, gibier, légumes rôtis ou même cuisine asiatique légèrement épicée. Un vin rare, polyvalent et plein de charme.
Parker : 93/100
Domaine François Chidaine, Sauvignon de Touraine 2024, Loire
Château Canon La Gaffelière, 1er GCC 2019, Saint-Emilion, (Magnum 1.5L)
Domaine Vincent Paris, Les Côtes 2023, Saint-Joseph
Domaine des Roches Neuves, Terres chaudes 2023, Saumur Champigny
Domaine Bonnet-Cotton, Bas les Masques 2022 - Beaujolais
Domaine de la Preceptorie, Copain comme Cochon 2024, Maury
Domaine Mosse, Le Rouchefer 2022, VDF (Anjou)
Domaine de la Romanée-Conti, Grand Échézeaux 2008, Bourgogne
Mas d'Espanet, Eolienne 2022, Languedoc
Domaine Benoit Courault, Le Petit Chemin 2024, VdF (Loire)
Domaine Tour de Tillice, Cuvée 101, Crémant de Wallonie (Liège)
Emmanuel Reynaud, Pignan, 2010, Chateauneuf-du-Pâpe
Guigal, La Mouline 2014, Côte-Rôtie 

