Ce Châteauneuf-du-Pape 2011 signé Château Rayas, c’est la grande classe en très petite quantité. Déjà délicieux après un bon carafage, il brille aussi bien aujourd’hui qu’après quelques années de garde. À table, il fait des merveilles : agneau rôti, gibier, légumes rôtis ou même cuisine asiatique légèrement épicée. Un vin rare, polyvalent et plein de charme.
Parker : 93/100
Domaine Bonnet-Cotton, Chardonnay 2023, Beaujolais
Hervé Souhaut, Syrah 2024, Vin de France
Domaine des Brumes, Epipapu, 2024 - Val de Loire IGP
Domaine Serol, Eclat de Granit 2023, Côte Roannaise
Château de Fonsalette, 2010, Côtes du Rhône
Domaine Mas Del Perié, Les Agudes 2024, VDF (Cahors)
Guigal, La Mouline 2016, Côte-Rôtie
Charles Heidsieck, Brut Réserve, Champagne
Domaine Tour de Tillice, Osé, Crémant de Wallonie (Liège)
Domaine Francis Boulard, Les Murgiers, Champagne
Domaine Tour de Tillice, Cuvée 101, Crémant de Wallonie (Liège)
Domaine Combier, Cuvée Laurent 2023, Crozes Hermitage
Domaine de la Romanée-Conti, Grands Échézeaux 2005, Bourgogne
Domaine de la Romanée-Conti, Grand Échézeaux 2008, Bourgogne
Drappier, Brut Nature Zéro Dosage, Champagne
Emmanuel Reynaud, Pignan, 2010, Chateauneuf-du-Pâpe
Guigal, La Turque 2014, Côte-Rôtie
Domaine Mas Del Perié, Skin Contact 2024, VDF
Domaine Mosse, Le Rouchefer 2022, VDF (Anjou)
Jeff Carrel, Pas Vu Pas Pris 2023, VDF
Domaine Bonnet-Cotton, Les Grillés 2022 - Côte de Brouilly
Domaine Foulaquier, L'Orphée 2021, Pic-Saint-Loup
Domaine Bonnet-Cotton, Piscine Olympique, VDF
Clos des Bouttes, Pluriel, 2023, Costières-de-Nîmes
Louis Roederer, Cristal 2005, Champagne (Jéroboam 3L)
Mas d'Espanet, Eolienne 2022, Languedoc
Domaine Vincent Paris, Les Côtes 2023, Saint-Joseph
Louis Roederer, Cristal Millésime 1990 - Champagne (Mathusalem 6L) 

