Ce Châteauneuf-du-Pape 2011 signé Château Rayas, c’est la grande classe en très petite quantité. Déjà délicieux après un bon carafage, il brille aussi bien aujourd’hui qu’après quelques années de garde. À table, il fait des merveilles : agneau rôti, gibier, légumes rôtis ou même cuisine asiatique légèrement épicée. Un vin rare, polyvalent et plein de charme.
Parker : 93/100
Château de Fonsalette, 2010, Côtes du Rhône
Clos des Bouttes, Pluriel, 2023, Costières-de-Nîmes
Domaine Bonnet-Cotton, Bas les Masques 2022 - Beaujolais
Drappier, Brut Nature Zéro Dosage, Champagne
Domaine Bonnet-Cotton, 100% Cotton 2022, Côte de Brouilly
Domaine Bonnet-Cotton, Chardonnay 2023, Beaujolais
Mas d'Espanet, Eolienne 2022, Languedoc
Hervé Souhaut, Syrah 2024, Vin de France
Emmanuel Reynaud, Pignan, 2011, Chateauneuf-du-Pâpe
Domaine Mosse, Le Rouchefer 2022, VDF (Anjou)
Domaine de la Preceptorie, Copain comme Cochon 2024, Maury
Louis Roederer, Cristal 2005, Champagne (Jéroboam 3L)
Domaine François Chidaine, Sauvignon de Touraine 2024, Loire
Domaine des Brumes, Epipapu, 2024 - Val de Loire IGP
Domaine Francis Boulard, Les Murgiers, Champagne
Domaine Bonnet-Cotton, Les Grillés 2022 - Côte de Brouilly
Domaine Combier, Cuvée Laurent 2023, Crozes Hermitage
Château Rayas, 2011, Châteauneuf-du-Pape
Domaine Foulaquier, L'Orphée 2021, Pic-Saint-Loup
Guigal, La Landonne 2010, Côte-Rôtie
Domaine Cyprien Arlaud, Scritch 2022, Bourgogne
Charles Heidsieck, Brut Réserve, Champagne
Domaine Mas Del Perié, Les Agudes 2024, VDF (Cahors)
Domaine Serol, Eclat de Granit 2023, Côte Roannaise
Louis Roederer, Cristal Millésime 1990 - Champagne (Mathusalem 6L) 

