Pignan, voisin direct du mythique Château Rayas, possède un terroir unique riche en galets et en argile, ce qui lui vaut d’être vinifié séparément. Son rouge se distingue par une finesse incroyable et une élégance rare, avec un nez à la fois délicat et complexe. Les rendements y sont très faibles, et la philosophie reste minimaliste : pour Emmanuel Reynaud, « le vin, c’est le fruit, tout simplement ».
Parker : 92/100
Domaine François Chidaine, Sauvignon de Touraine 2024, Loire
Domaine de la Romanée-Conti, Grand Échézeaux 2008, Bourgogne
Drappier, Brut Nature Zéro Dosage, Champagne
Domaine de la Preceptorie, Copain comme Cochon 2024, Maury
Domaine Mosse, Le Rouchefer 2022, VDF (Anjou)
Guigal, La Turque 2016, Côte-Rôtie
Jeff Carrel, Pas Vu Pas Pris 2023, VDF
Château de Fonsalette, 2010, Côtes du Rhône
Louis Roederer, Cristal Millésime 1990 - Champagne (Mathusalem 6L) 

