Château Canon La Gaffelière 2019 est une superbe bouteille… mais à oublier en cave encore quelques années ! Sa robe sombre aux reflets violets annonce un nez charmeur mêlant fruits rouges, réglisse, fleurs et notes boisées. En bouche, c’est suave, velouté, avec des tanins soyeux et une très belle longueur. Un vin élégant et prometteur, issu de 55% Merlot, 30% Cabernet Franc et 15% Cabernet Sauvignon.
Parker: 96/100
Drappier, Brut Nature Zéro Dosage, Champagne
Domaine Serol, Eclat de Granit 2023, Côte Roannaise
Domaine François Chidaine, Sauvignon de Touraine 2024, Loire 

