Château Canon La Gaffelière 2019 est une superbe bouteille… mais à oublier en cave encore quelques années ! Sa robe sombre aux reflets violets annonce un nez charmeur mêlant fruits rouges, réglisse, fleurs et notes boisées. En bouche, c’est suave, velouté, avec des tanins soyeux et une très belle longueur. Un vin élégant et prometteur, issu de 55% Merlot, 30% Cabernet Franc et 15% Cabernet Sauvignon.
Parker: 96/100
Domaine de la Romanée-Conti, Grands Échézeaux 2005, Bourgogne
Louis Roederer, Cristal 2005, Champagne (Jéroboam 3L)
Louis Roederer, Cristal Millésime 1990 - Champagne (Mathusalem 6L)
Domaine Bonnet-Cotton, Bas les Masques 2022 - Beaujolais
Château de Fonsalette, 2010, Côtes du Rhône
Hervé Souhaut, Syrah 2024, Vin de France 

